哪一道菜端出来,年味就浓了☞羊肉汤
我们总是在寻找记忆中的老味道。一遍又一遍寻巷走街,只为了寻找记忆中的你。 小时候,老街尽头的那家小店,每天早上都是人满为患。喝羊肉汤的人可以从街的尽头一直排到街尾,一碗羊汤,两个烧饼满满的幸福感。 羊肉汤熬制起来并不难,只是比较费功夫。 用老砂锅小火慢慢的熬上两个小时以上,汤浓味浓,熬的时候什么调料味都不要加,出锅的时候在碗里放少许盐,撒少许胡椒粉,一点点鸡精或者是味精。汤入碗中之后,最后撒上少许葱花和香菜叶。
4克
5克
23克
133
千卡
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步骤1/8
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O(∩_∩)O
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步骤2/8
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羊骨头清水泡上半个小时之上。锅加入水煮开之后把羊骨头倒进去焯一下水去一下浮沫。焯水的时候倒入一点点料酒。焯过的羊骨头在温水中冲洗一下沥干水待用。
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步骤3/8
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锅中倒入一点点油,将姜葱和大料倒入锅中爆出香味。
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发布于 2020-01-16
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