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焦糖南瓜布丁|光滑细腻

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、全蛋液可根据个人口味调节,大布丁需要大量蛋黄增加支撑力和奶香味,若想口感Duang一点,建议做小布丁,加2颗全蛋即可; 2、淡奶油和蛋黄的大量油脂,可以让制作出来的布丁更加细腻,就算过程大力搅拌,也不会产生大量气孔; 3、不同size的布丁烘烤时间不同,大布丁(7寸圆模)需烘烤90分钟,小布丁模需烘烤35分钟; 4、若家里没烤箱,建议做小布丁,放入上汽的蒸锅,隔水蒸10分钟再焖2分钟。

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发布于 2020-01-16

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