炸酥角
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快过年了,各种应景的美食都出来了,有些时候看见一道小吃,就会想起快过年了。今天萍儿要分享的这道炸酥角,很多朋友一看都说快过年了呀! 炸酥角(有的地方叫角仔、油角、炸油果)我家一直叫的炸油果。 炸酥角成品色泽金黄,像金元宝,鼓鼓的,寓意钱包饱满。每逢过年,家家户户都要开油锅,炸酥角,成品既好看又酥香,一口咬下去,外脆酥内香甜。 夹心我是跟妈妈学的,红枣核桃红糖馅。寓意甜甜蜜蜜红红火火。
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烹饪步骤
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步骤1/17
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准备食材,馅料一次可以多做一点。想吃的时候随时和面炸起来。
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步骤2/17
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鸡蛋、食用油、面粉放入盆中、边加水边搅拌成絮状,揉成面团盖保鲜膜松弛二十分钟。
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步骤3/17
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核桃仁提前烤熟或者炒熟,核桃仁和红枣用料理机打碎,也可以切碎,加入红糖、油拌均匀备用。
步骤4/17
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发布于 2020-01-16
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