花式米饭团（紫薯山药红椰菜米饭）

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用常见食材做的米饭团，好看，美味

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紫薯 1个

、

山药半根

、

米饭 1小碗

、

冠利红椰菜 2勺

、

炼乳 1勺

、

牛奶适量

、

冠利辣椒酱 1勺

、

坚果适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
紫薯，山药去皮，切块。山药容易造成手部痒，削皮的时候，尽量带好手套。
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放入蒸箱中，蒸熟。熟的程度，就是筷子能轻易地戳动它们，内部无硬心。
步骤4/17 点击查看大图
红椰菜是可以即食的，口感酸甜，很开胃。取出2大勺。
步骤5/17 点击查看大图
米饭和红椰菜拌匀。
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紫薯，山药也趁热用叉子，勺子压成细腻的泥。紫薯和山药中可以加入一些炼乳来调味，也可以用牛奶来调整一些它们的软硬程度，不要太稀，稍微调整一下，依旧可以成型的状态。
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找几个小模具，我用的是小的慕斯模具，周边围了一圈油纸，之后把紫薯泥，放入最底部。用勺子压平，压实。
步骤8/17 点击查看大图
接着放入米饭，同样也要压平实了。这样做出来才不容易散开。
步骤9/17 点击查看大图
最上层放入山药，因为山药比较白，放到上面装饰起来也更美观。
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之后取出慕斯圈，再揭掉油纸，一个美美的可以做主食的小点心就制作完成了。
步骤11/17 点击查看大图
除了心形，还可以制作成圆形.
步骤12/17 点击查看大图
用冠利辣椒酱，放入保鲜袋，剪个小口。
步骤13/17 点击查看大图
挤到顶部，再用一些坚果装饰一下。
步骤14/17 点击查看大图
顶部也可以装饰水果，比如草莓，美味又好看的食物就完成了。
步骤15/17 点击查看大图
成品
步骤16/17 点击查看大图
成品
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成品