极简版宝宝辅食牛肉松的做法

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极简版宝宝辅食牛肉松

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外面买的贵，而且掺有米粉，还含盐，不如自己做的好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉（黄瓜条） 80g

、

葱（食指长）一段

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄瓜条80克切小块，不要有筋。
步骤2/8 点击查看大图
锅里放葱姜下牛肉中小火煮熟，用筷子能插透即可，过程中要撇去浮沫。（我开始忘了放葱姜，后来补的，忘了拍照。我这块儿切的大了，中途又捞出来全部一分为二）。
步骤3/8 点击查看大图
牛肉熟了后放保鲜袋中用擀面杖拍松，用手撕成小段后，放锅里小火炒，发现微微变色取出倒入搅拌机搅拌（搅拌约10秒）。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌后得到一锅牛肉丝，放锅中继续翻炒，出现沙沙声取出，倒入搅拌机进行二次搅拌（搅拌约15秒）。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌后得到牛肉绒，放锅中继续翻炒变干。我是分两批进行翻炒，这样受热均匀，干的快，听到翻炒都是沙沙声，用手指使劲捏一点肉松，明显感觉干，而且不抱团儿即可。
步骤6/8 点击查看大图
倒在厨房纸上铺开晾凉，厨房纸可以间接吸走肉松因热量而产生的水分，不会让水分窝在肉松里。
步骤7/8 点击查看大图
放凉后装入密封罐中就行了。
最后一步点击查看大图
更详细的步骤可以看我的鸡肉松，步骤是一样的。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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