酱骨架|有滋有味
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪脊骨/棒骨
1kg
、
葱白
1小段
、
姜片
3片
、
料酒
1大勺
、
东北大酱
2大勺
、
生抽
4大勺
、
老抽
1小勺
、
冰糖
2大勺
、
【香料】
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1片
、
花椒
1/4小勺
、
干辣椒
2个
、
生姜
5片
、
蒜
3瓣
、
葱
20g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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猪脊骨/棒骨用清水浸泡1-2小时,泡出血水
-
步骤2/10
点击查看大图
猪骨冷水下锅,加入1小段葱白、3片生姜、1大勺料酒,煮15-20分钟
-
步骤3/10
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撇去浮沫后,捞出猪骨,骨汤保留备用
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-01-14
换个做法
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