紫菜玉子烧
今天分享给妈妈们的这道玉子烧除去基础的食材,我特地搭配了补钙又补锌的紫菜,营养更丰富。煎完之后的玉子烧,外表金黄,内里柔软,轻轻咬一口,又滑又嫩。所有食材完美融合在一起,看似简单却包裹着层次分明的味道!
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步骤1/13
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紫菜用辅食剪剪碎。
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步骤2/13
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将紫菜均匀的铺到垫有硅油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱中层,120度烘烤10分钟,烤好后取出冷却。»妈妈们记得在烤盘中铺上硅油纸,不然容易粘盘哦。»食材尽量铺得平均一些,这样受热更均匀。
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步骤3/13
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冷却好的紫菜倒入干磨杯中,搅打成细粉备用。
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步骤4/13
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碗中磕入3个鸡蛋,再倒入配方奶,用搅拌棒搅拌均匀。
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步骤5/13
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电陶炉开小火,平底锅刷油。
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步骤6/13
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锅中倒入1/2蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,等蛋液稍稍凝固的时候用筷子轻轻搅拌一下,继续煎5分钟。
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步骤7/13
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再将紫菜粉均匀的撒在蛋皮上。
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步骤8/13
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用锅铲将蛋皮自下而上的卷起来,移至平底锅底部。
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步骤9/13
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平底锅中再刷一层油,倒入剩余的蛋液,晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底。
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步骤10/13
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再用同样的方法在蛋液未凝固之前用筷子轻轻搅拌一下,煎5分钟。
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步骤11/13
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再撒上一层紫菜粉,最后用铲子从刚才卷好的蛋皮开始自下而上卷起来。
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步骤12/13
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煎好的玉子烧移出到菜板上,切成厚度均匀的小段。
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最后一步
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紫菜玉子烧就出锅咯,滑嫩的鸡蛋,浓浓的奶香味儿,一看就特别想吃!
●如果宝宝刚刚适应吃块状辅食,妈妈们要看着宝宝吃,以免噎到、呛到。
●这道玉子烧,妈妈们可以拿来给宝宝当早餐也可以当点心加餐,但是一定记得现做现吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
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