菠菜红薯蛋卷
春天来啦!绿色的美味吃起来,用菠菜榨汁调色,用红薯泥做馅,卷一卷做出美味早餐!
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步骤1/14
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准备食材。
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步骤2/14
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将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。
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步骤3/14
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菠菜拆洗干净焯水后捞出沥干水分。
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步骤4/14
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料理机放入菠菜和水打成汁。
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步骤5/14
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将菠菜汁过滤在碗中。
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步骤6/14
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放入面粉拌匀至无干粉状态。
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步骤7/14
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将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。
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步骤8/14
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锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊,小火慢煎。
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步骤9/14
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一面煎好再翻面煎至熟透盛出。
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步骤10/14
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将蒸好的红薯捣成泥。
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步骤11/14
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将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。
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步骤12/14
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从一边卷起来。
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步骤13/14
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最后用刀切分就好啦!
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最后一步
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高颜值又营养!
1、煎饼皮需要全程小火,不要煎得太硬,也不要太厚,卷的时候容易开裂。2、切饼的刀需要沾水,切一片洗干净再切,不然红薯容易粘上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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