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#餐桌上的春日限定#菠菜红薯蛋卷(1/14)
准备食材。
将红薯洗净去皮切小块放入蒸锅蒸至熟软。
菠菜拆洗干净焯水后捞出沥干水分。
料理机放入菠菜和水打成汁。
将菠菜汁过滤在碗中。
放入面粉拌匀至无干粉状态。
将鸡蛋打入并拌匀至顺滑状态。
锅烧热倒入适量菠菜鸡蛋糊，小火慢煎。
一面煎好再翻面煎至熟透盛出。
将蒸好的红薯捣成泥。
将红薯泥平铺在菠菜鸡蛋饼皮上。
从一边卷起来。
最后用刀切分就好啦！
高颜值又营养！