补水保湿的文思豆腐花

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每到冬天的时候我很喜欢吃一些豆腐制成的菜爽口嫩滑富有营养很有饱腹感开汤炒菜卤制怎么做都好吃今天咱们来做一道改良版的文思豆腐花吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

内脂豆腐 450克

、

胡萝卜半根

、

白萝卜半根

、

火腿 30克

、

虾仁六个

、

玉米粒 10粒

、

青豆粒 10粒

、

枸杞 6粒

、

姜两片

、

芝麻油半勺

、

宝宝酱油一勺

、

冰糖粉少许

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐洗净用模具刻制成花
步骤2/7 点击查看大图
清水里放盐把刻好的豆腐花放清水里备用
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜白萝卜火腿切细丝虾仁加料酒姜末一点宝宝酱油卤制十五分钟玉米粒青豆粒枸杞温水洗净备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒入高汤烧开后下白萝卜丝胡萝卜丝火腿丝玉米粒青豆粒加一点宝宝酱油胡椒粉稍微煮一下
步骤5/7 点击查看大图
再下入虾仁枸杞虾仁变色之后放入豆腐花小火略微一煮撒上一点冰糖粉芝麻油
步骤6/7 点击查看大图
撒点黑白芝麻出锅
最后一步点击查看大图
又滑又嫩爽口的不得了

小贴士

可以随意更换配菜吃啥都可以放最后一步可以勾芡这个随意只有水豆腐嫩豆腐内脂豆腐可以做这个豆腐花其它的豆腐不行这么美味的一碗豆腐花喝下去补水保湿胃里舒舒服服的美滋滋豆腐所含营养极高不仅含有维生素蛋黄素烟酸等营养元素还含有镁铁钾等矿物元素高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品另外豆腐含有大量的不饱和脂肪酸能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上对牙齿骨骼的生长发育有一定促进作用，还可增加血液中铁的含量常吃可起到清热润燥生津止渴清洁肠胃等作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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