小海虾的做法

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小海虾

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今天中午12点半我正在清洗蔬菜，村里的大婶拿着刚从海里捕抓回来的小海虾、小跳鱼来到我家门口卖。一市斤小跳鱼、一市斤小海虾，一共是30元。我觉得好便宜，因为妹妹说市场上小海虾和小跳鱼一般是25元或30元一市斤。小海虾我喜欢炒着吃，这样吃起来更香甜。因为妈妈不喜欢吃虾头，所以我就把虾头给去掉了。我光是剪这些小海虾头都花了20分钟。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小海虾 500克

、

蒜子适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗干净小海虾
步骤2/8 点击查看大图
去虾头（不介意吃虾头的，不需要去虾头。这些虾头我留着给妈妈拿去喂鸡，然后等鸡生营养的鸡蛋给我吃。）
步骤3/8 点击查看大图
再次清洗干净小海虾
步骤4/8 点击查看大图
等锅热了，放花生油、蒜子。放多点花生油炒，虾会更香。蒜子切碎点，更容易出味。油会更香味！（整个过程中，我都是开最大火力翻炒的，我觉得爆炒小海虾会更香甜。新手可以开中火炒，免得炒糊了就浪费了。）
步骤5/8 点击查看大图
蒜子炒至金黄色就把小海虾放进锅里翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加点食盐调味。（因为小海虾是泡着海水长大的，本身带有淡淡的咸味，我就放少量的盐。重口味的可以再加多点食盐、椒盐粉。）
步骤7/8 点击查看大图
加点蚝油调味。（这个看个人口味的，可加可不加的。我炒菜的时候，我喜欢加点蚝油。）
最后一步点击查看大图
翻炒至小海虾干水、外壳变得油亮亮的，就可以了。出锅了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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