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清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️的做法

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清淡鲜美的生菜肉丸汤，来一碗暖一暖☀️

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生菜意为“生财”，肉圆代表了“团圆”，这碗生财团圆汤，清淡鲜美，生菜甜脆，肉丸鲜香软糯，很适合冬日年节的时候，端出来和全家分享哦

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250

、

鸡蛋 1个

、

生菜 1棵

、

淀粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱花适量

、

枸杞 10粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将七分肥的五花肉剁成肉末，加入鸡蛋、葱花、料酒、盐，然后像一个方向搅拌，喜欢的朋友可以适当加入点姜汁。
步骤2/6 点击查看大图
加入淀粉，大约两瓷勺左右，然后再继续朝一个方向搅拌，搅至上劲。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加水加热至60多度的时候，将肉末抟成丸子，小心下到锅里。小火煮开，撇去浮沫。加入盐、糖、料酒。
步骤4/6 点击查看大图
煮到丸子都浮起来后，汤中加入枸杞点缀，下生菜。
步骤5/6 点击查看大图
捞出装盘。
最后一步点击查看大图
很是鲜美营养，老少咸宜，做菜做夜宵都没问题，来试试看吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-09

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