糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️的做法

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糯米鲜虾丸❤️吃出爱的味道❤️

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2020年的春节是1月24日开始。忙完了圣诞和元旦，马上又投入到春节的筹备。备年货，订制年夜饭菜单。年夜饭除了固定大菜以外，每年我们家都会配合新年的生肖做几道特色菜，增添一些喜庆色彩。 2020年的生肖是鼠。鼠以谷物为生，再加上我们一家人都期望2020年能是一个丰收年。年夜饭决定添加几道寓意丰收的美味佳肴。其中一道就是今天要和大家分享的糯米鲜虾丸。鲜虾美味但拔虾壳很烦人……懒人也有吃福！！学会这道菜，颜值、美味一举两得。一起开始吧！！

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 300克左右

、

猪肉末 100克

、

糯米 100克左右

、

洋葱半个

、

胡萝卜半个

、

酱油少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材和器具
步骤2/11 点击查看大图
现将糯米浸泡一晚
步骤3/11 点击查看大图
去虾壳，虾线后切成小块胡萝卜切成片备用将切好的洋葱、鲜虾、猪肉末一起放入搅拌器
步骤4/11 点击查看大图
留下完整的虾味，最好带一些虾尾肉。以便于插入虾丸时容易固定
步骤5/11 点击查看大图
洋葱+猪肉末+鲜虾，加入酱油、料酒、盐、糖、黑胡椒一起研磨成泥状
步骤6/11 点击查看大图
将浸泡一晚的糯米沥干用两个同样大小的勺子将虾泥刮成球状
步骤7/11 点击查看大图
将虾球表面裹上糯米
步骤8/11 点击查看大图
将裹完糯米的虾球放在胡萝卜片上，再插上虾尾
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸笼后，加热10-15分钟左右即可加热用水，热水或冷水都可以没有特殊要求
步骤10/11 点击查看大图
糯米鲜虾丸下方垫的胡萝卜片起到防粘锅的效果
最后一步点击查看大图
趁热吃，最美味！！如果冷了变硬了可以回笼加热3分钟左右，糯米变软即可

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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