他乡滋味:十全大补饭/新疆手抓饭
非常喜欢吃新疆的手抓饭。 这是第二次尝试。 专门从网上购买了黄萝卜和孜然～ -师傅，我不想下天山。 -中原早已经有孜然了。 手抓饭，的确是新疆的味道。 米饭用焯肉的水，先泡半小时。
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步骤1/8
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羊排冷水焯熟沥干。
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步骤2/8
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黄萝卜切条。
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步骤3/8
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洋葱切丁
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步骤4/8
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羊板油化开，加入羊排，炒一阵，之后再加黄萝卜，洋葱。
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步骤5/8
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洋葱炒软之后再加一点水炖，加盐，酱油。我自己加了一点孜然，也可以不放。
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步骤6/8
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米饭加水的量和平时差不多，可以稍微少一点，羊排等一起倒入电饭锅内精煮。
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步骤7/8
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饭好之前15分钟加入葡萄干，杏干，然后将米饭和菜搅匀，继续焖饭。
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最后一步
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起锅，饭成。五岁半的小孩儿把这一盘子抓饭干掉了，光盘行动。
米饭先用清水泡半个小时，我自己是用的焯肉的水泡的。
可以再适量加点胡萝卜，这样子色彩更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-08
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