粗粮玉米酥

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玉米面粗粮细吃，不发面不饧面，操作简单，酥香可口比桃酥都好吃。今天要同大家来分享的是一个用玉米面来制作的粗粮小零食：玉米酥，成品的口感非常酥香，成其是现在饮食中过多食用的都是细粮，来吃点粗粮还是非常不错的。自己制作的小零食不加任何添加剂，尤其是用的到的乐荷有机黄油也都有是机健康的食材，好食材才能造就美味食品哈，一点不用担心家里宝宝吃的不健康了哦，而且口感也棒棒的，非常好吃。

食材清单加入采购清单

低筋面粉（也叫蛋糕粉）125克、

、

玉米面 50克

、

泡打粉 2克

、

小苏打 1.5克

、

蛋液 25克

、

糖3 30克

、

乐荷有机黄油 75克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先我们先将所需的食材全部都备好，以免制作时手忙脚乱的哟。
步骤2/15 点击查看大图
将黄油隔水将其融化后放置凉后，加入糖、蛋液混合在一起，将其搅拌至颜色发浅，完全融合在一起的状态即可。
步骤3/15 点击查看大图
将低筋面粉、玉米面、泡打粉、小苏打全部先混合在一起，将其搅拌均匀，如图所示、
步骤4/15 点击查看大图
将上述混合的所有粉类全部过筛到前面我们搅拌至均匀的黄油中，如图所示。
步骤5/15 点击查看大图
将其用硅胶刀翻拌成无干粉状态即可，如图所示。
步骤6/15 点击查看大图
将其放入食品袋中，整理成厚薄一致的平整理的面片，如图所示。
步骤7/15 点击查看大图
将上述整理平整的食品袋表面一层剪掉，铺上一层油纸，如图所示。
步骤8/15 点击查看大图
快速将油纸倒翻过来，然后平移到烤盘中，如图所示。
步骤9/15 点击查看大图
用刀将其在烤盘中直接切成均等的小块，然后在其表面刷上一层蛋液，如图所示。
步骤10/15 点击查看大图
表面撒上适量的时尚健康代餐的网红麦片，如图所示。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱提前进行预热，设置温度为190度，设置时间为15分钟，如图所示。
步骤12/15 点击查看大图
开始进行烤制即可，如图所示
步骤13/15 点击查看大图
烤好，可以取出来喽，满屋飘香哦。14、15、再来一张近图，看一下，非常酥脆，金灿灿的也很好看的哦。
步骤14/15 点击查看大图
可以装盘上桌开吃啦，非常的酥香可口，好好吃哦。
最后一步点击查看大图
再来一张近图，看一下，非常酥脆，金灿灿的也很好看的哦。

小贴士

1、整个过程，混合揉制面团时，用手抓揉成无干粉状态即可，不要过度去揉捏面团，以免起筋，影响成品的疏松口感。 2、烤箱温度有所差异，我用的烤箱温度稍微有点高，大家烤箱温度很准确的话，参考温度是170度，15分钟左右，当然具体还要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作哦。 3、吃不完，放入密封瓶中保存或者保鲜袋中保存即可。 4、以上糖的用量的甜度我觉得可以了，如果喜欢吃甜，可以增加糖的用量即可。

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发布于 2020-01-07

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