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时蔬炒面的做法

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时蔬炒面

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小时候爸爸用剩下的手擀面，变废为宝做成炒面，那味道胜过山珍海味，如今父亲去世2年有余，思念的味道越来越浓，今天奉时蔬炒面，希望友友们珍惜和父母在一起的每一天，感谢您的关注。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

手擀面 500g

、

胡萝卜 50g

、

豆芽 50g

、

油菜心 50g

、

火腿 50g

、

西红柿 1枚

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
来个全家福
步骤2/7 点击查看大图
热锅烧油，葱花爆锅，把西红柿放到锅中煸炒至融化状态，
步骤3/7 点击查看大图
另外一个锅煮面条，手擀面，乌冬面，切面都可以，水开点几滴油，一小勺盐，然后放面，煮至沸腾，加凉水，煮沸，加凉水，重复3次，如果喜欢劲道点的，可以重复2次，煮好面后，过凉水后备用。
步骤4/7 点击查看大图
依次下蔬菜，酱油，耗油，白糖，盐，鸡精，各5g，这个步骤可以依据自己口味填放，菜炒软后下刚才过水的面条
步骤5/7 点击查看大图
翻炒过后，加上*秘制料汁*就可以出锅了，昨天做的卤牛肉，今天排上用场了，
步骤6/7 点击查看大图
摆盘，完美
最后一步点击查看大图
爸爸不仅教会我做人，也教会我热爱生活，懂得感恩。思念的味道其实就是爱的升华，爱的延续。感谢您的关注

小贴士

细心的小伙伴会发现，我在最后提到了秘制料汁，哈哈其实特别简单，2勺香油，一勺醋，少许蒜泥，调制成汁，出锅前淋到面上。完美哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-07

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