年夜饭：鸿运当头糯米枣的做法

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年夜饭：鸿运当头糯米枣

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

桂花 50克

、

枣子 300克

、

冰糖 50克

、

蜂蜜 30克

、

糯米粉 150克

、

澄面 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1红枣提前冰水浸泡，改刀去核开口备用。
步骤2/10 点击查看大图
2糯米粉和澄面混合均匀，放入开水不停搅拌成坨状。
步骤3/10 点击查看大图
3倒在案板上用手和制成圆条状即可。
步骤4/10 点击查看大图
4用刀切成小剂子，长度和红枣的长度相同。
步骤5/10 点击查看大图
5把糯米小剂子塞入红枣内，捏和好。
步骤6/10 点击查看大图
6做好的糯米枣备用。
步骤7/10 点击查看大图
7放入蒸笼内，糯米开口处朝上，防止蒸好的粘在蒸笼上，蒸锅上气蒸2分钟。
步骤8/10 点击查看大图
8水开后，开锅盖，沥干水分，在糯米枣中放入蜂蜜，桂花，冰糖，再盖上锅盖蒸6分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
9出锅摆盘，淋上少许桂花糖即可完成啦~
最后一步点击查看大图
祝福我粉朋友们新年、鸿运当头、财源滚滚

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2020-01-05

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