腐乳烤土豆,一样调料就能做,简单美味
烤土豆,绵香可口,更常见的是西式做法,今天我用了特别中式的一款调料--鸡枞油腐乳,做了这款烤土豆,鲜辣绵密,味道挺不错。
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食材准备。土豆要选择口感面的。
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土豆清洗干净,切成1~1.5毫米厚的片。
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取30克油腐乳,香辣味的,倒入少许泡腐乳的鸡枞油。
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把腐乳压成泥,调匀。
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放入土豆片,抓拌均匀。
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烤碗里抹一层油,防粘。
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均匀的摆入土豆片。
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放入预热好的烤箱,上下火220度烤20分钟。
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要勤观察,如果上边有糊的迹象,可以盖锡纸。
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最后一步
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最后出炉撒上小香葱碎和红椒碎点缀一下,就可以开吃啦。
1、土豆片不要切太厚,不易烤熟,码盘时每片之间也要留少许缝隙,易于烤熟。
2、土豆皮口味略麻,不喜欢的也可以去皮后切片再烤。
4、我只用了油腐乳调味,和我们北方的腐乳不同,是鸡枞油腌制的腐乳,味道鲜美微辣,加上腐乳的咸鲜,足够味道,口味重点的可以再撒上少许盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-05
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