暖暖的砂锅黄鱼虾滑
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黄鱼和虾这两个词组合在一起,是不是就有鲜香的美味扑面而来,冬日里适合各种砂锅菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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所需食材:鲜虾或者虾仁一斤,开背去泥肠虾线。另需蛋清一个、淀粉两勺、姜一块、黄花鱼一条。
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步骤2/12
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先把黄鱼去内脏清洗干净,拿厨房纸巾擦去水分,防止迸溅。砂锅里放少许油烧热,下黄鱼两面煎熟。
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步骤3/12
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加入沸水,沸水可以快速溶解鱼肉里的蛋白质,煮出来的汤格外雪白香浓。鱼汤熬煮十分钟。捞出黄鱼,留汤。
步骤4/12
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发布于 2020-01-05
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