电饭锅做东北酸菜肉包子
我老师是正宗东北人，会做好多正宗东北菜，特别好吃，今天想念老师的东北酸菜肉包子了，就自己尝试了一下，嘻嘻，成功啦。
-
步骤1/9
点击查看大图
将面粉倒入盆内，后再倒入一勺奶粉（目的是使面团发酵的快一点，我也用过白糖的，感觉稍微比奶粉慢一点，无时间限制可不加奶粉。）然后将面粉和奶粉搅拌均匀。
-
步骤2/9
点击查看大图
用温水将酵母化开，倒在面粉上，用筷子搅拌均匀，等到用筷子搅拌费力的时候就可以用手开始揉面了。
-
步骤3/9
点击查看大图
揉成面团后用保鲜袋将面盆盖住，让面团静置发酵，约两小时发至原来一倍大即可。
-
步骤4/9
点击查看大图
等待发酵的过程可着手做馅料，取肉沫，加入盐花椒粉胡椒粉姜末搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
将酸菜拿出来后，清洗一至两遍（根据自己食酸口味定）。洗完之后挤干水分，切成末，再次挤干水分。起锅加猪油放入姜蒜末煸香加入酸菜，炒熟。装盘冷却。
-
步骤6/9
点击查看大图
待酸菜冷至室温将肉沫和酸菜搅拌均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
面团醒发好了之后将面团切成大小均匀的小剂子，擀成面饼（厚度要适中，皮太厚不好吃，太薄怕掉底子。）。
-
步骤8/9
点击查看大图
包好后，将包子放至底层帅油的蒸格中，包子之间要有少许间隔，醒发十分钟后，放入电饭锅中，蒸45min。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后，等待约5min，然后揭开电饭锅盖，电饭锅做的东北酸菜肉包子就完成啦，特别好吃哦。
上锅蒸之前要醒发，蒸好后揭盖子之前也要等待一会会，这两个是关键。对于蒸锅同样适用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-04
酸菜肉包子的其他做法
酸菜肉包子的相关分类
酸菜肉包子的相关推荐
-
东北菜系列【酸菜炖排骨】
728700人看过 -
西红柿鸡蛋汤
11248379人看过 -
尖椒干豆腐
1920531人看过 -
东北酸菜炖排骨大骨头
229133人看过 -
日食记 | 锅包肉
136799434人看过 -
东北酸菜大包
77599人看过 -
尖椒干豆腐
256230人看过 -
Q弹麻薯包
1163720人看过 -
香菇肉馅饺子
75418人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#小鸡炖蘑菇
169718人看过 -
#换着花样吃早餐#胡萝卜香菇虾米肉饺子
316076人看过 -
东北酸菜馅饼
146940人看过
