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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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下饭菜，

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼适量

、

大葱适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

十三香少许

、

生抽少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/6
准备食材：大葱末、姜末、蒜末
步骤2/6
准备食材：（刀鱼）去头去尾切段，鱼肠、鱼肚内的黑膜一起清理掉，
步骤3/6
清理好的刀鱼加姜丝、白酒、盐、十三香腌制15～20分钟
步骤4/6
锅热油，待油温高时下刀鱼煎至两面金黄色备用（煎好一面定型再翻另一面）
步骤5/6
锅热油，下姜末、蒜末、葱末爆香（不喜欢吃姜的可以先把姜末炒制微黄在放入蒜末葱末），加十三香、盐、生抽、白酒、白糖、适量水。
最后一步
放入煎好的刀鱼，盖锅盖中火慢炖收汁，出锅前加点鸡精即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-04

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