家庭版手抓饼
儿子最爱吃手抓饼,但是外面买到的用的油不太放心,就在网上学了手抓饼,儿子说做出来比卖的好吃!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
1000g面粉和5g盐加适量清水和面,软硬程度和包饺子和的面一样就可以!醒面20分钟左右!
-
步骤2/6
点击查看大图
趁着醒面的功夫,把油酥做好,面粉20克,盐10g,胡椒粉,鸡精!放一起搅均匀!喜欢吃芝麻的可以加点芝麻,食用油加热后浇在油酥上!油的用量是面粉体积的1.5倍,这样不稀不稠!趁油热用勺子搅均匀,油面充分搅匀,油酥做好!
-
步骤3/6
点击查看大图
把活好的面分成大小差不多8等份!搓成长条!外面裹上食用油,我用的菜籽油看着比较黄!2次醒面10分钟左右!
-
步骤4/6
点击查看大图
把2次醒好的面用擀面杖擀成烩面胚厚度差不多的椭圆形长条,每一面都裹上油,再次醒面10分钟!
-
步骤5/6
点击查看大图
用擀面杖尽量把醒好的面胚擀的像饺子皮一样薄,均匀的刷上油酥!
-
最后一步
点击查看大图
然后沿着一边卷好,盘成如图这样,醒5分钟,擀成圆薄饼,差不多3到4毫米厚,电饼铛加热到200℃,倒适量食用油,炕至两面金黄,出锅就可以吃了,可以刷各种酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
家常油饼
32559人看过 -
家庭发面饼
10697人看过 -
臊子
105942人看过 -
户县臊子
43253人看过 -
臊子面
48697人看过 -
家庭版手抓饼
139391人看过 -
凉拌马蜂菜又名蚂蚁菜
73832人看过 -
陕西臊子
346653人看过 -
家庭版手撕饼
103714人看过 -
家庭锅贴
31367人看过 -
无添加剂,简单易做的家庭版【小油饼】
364846人看过 -
家长美食
24135人看过