比肉还好吃的菌菇包子
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步骤1/7
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准备500克面粉,一包酵母粉正好5克,2勺白糖,2勺红薯淀粉,适量粉水,用筷子搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团!如下图
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步骤2/7
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揉好的面团醒发盖上保鲜膜醒发小时以上,一个小时就差不多,但是我是中午睡觉前1点发上面,下午五点睡醒用的
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步骤3/7
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发好的面会比原来大一倍多,并有很多气体!下面开始准备馅儿
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步骤4/7
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将杏鲍菇先切片再切条最后切成小块,洋葱切碎,木耳泡发切碎!
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步骤5/7
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起锅烧油,油热倒入切好的馅儿翻炒,放入两勺蚝油,一勺老抽,两勺白糖,炒熟后根据自己的口味加入适量的盐,我没放多少盐因为蚝油是咸的!
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步骤6/7
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炒好馅儿放置一边晾凉,揉面团,这里我忘记拍揉面团排气了,包子皮是普通饺子皮两倍大小,包成小小的包子,讲真我单独发面自己包包子,原来都是妈妈弄的我只是辅助,包子褶不好看!蒸好的包子放置让他醒发20分钟!然后上锅蒸12分钟即可
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最后一步
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出锅了,我两岁的儿子一口气吃三个,真的是超级好吃的有肉的味道的素包子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
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