镜面蛋糕
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一直喜欢做慕斯,芝士蛋糕,这次选用的是法国原装进口的kiri奶油奶酪,奶味浓厚!,首先感觉它的色泽洁白,质地比较柔滑细腻,而且很容易打发,比起來其它品牌,质感更轻盈,奶味更香浓。今天就用它来的一款好吃又好看的蛋糕。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
慕斯蛋糕胚:
糖粉:60g
、
饼干碎
80g
、
黄油
45g
、
吉利丁片
2片
、
纯牛奶
100g
、
kiri奶油奶酪
200g
、
淡奶油
150g
、
镜面部分
、
吉利丁粉
4片
、
水
60g
、
白巧克力
100g
、
细砂糖
100g
、
炼乳
30g
、
色素
适量
烹饪步骤
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-01-02
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