包菜鸡蛋饼的做法

点击查看大图

包菜鸡蛋饼

浏览 37215 · 收藏 158

包菜又叫圆白菜，口感脆甜，水分充足，一年四季豆能买到，价格还便宜，最近我又存了好几个包菜在冰箱里，除了包菜粉丝，手撕包菜这些特别受欢迎的做法，我再给大家介绍一个包菜的新吃法，用包菜来做早餐饼，简单快手，十来分钟就能搞定，全家人都爱吃，用来当早餐吃特别合适，又香又软，每次做这个饼，都很快被大家抢光。包菜质地比较硬，如果直接用来做鸡蛋饼，口感会不好，我们需要提前做一些简单的处理，做的时候还可以添加一些其它蔬菜，或者虾仁等等，做出来的饼口感特别丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜适量

、

胡萝卜 1根

、

盐少许

、

面粉 1勺

、

植物油适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中加入适量的清水烧开，然后扯下包菜叶子，放入锅中，胡萝卜也可以放进来一起煮。
步骤2/7 点击查看大图
煮至包菜变软，胡萝卜九分熟的状态就差不多了，包菜取出来，用凉水冲洗降温，然后用手给包菜攒干水分，切成包菜碎。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜取出来，也切碎，越碎越好，胡萝卜先煮一下再用口感会更糯，如果不想煮胡萝卜，直接切碎也可以，但是要切小一些，不然不容易熟。
步骤4/7 点击查看大图
在一个大点的容器中加入包菜碎，胡萝卜碎，加入一勺面粉，打入两个鸡蛋，加入一勺油和适量的盐，面粉的量不需要多，主要食材是包菜。
步骤5/7 点击查看大图
一点一点加入清水，调成可以流动的稠面糊状，面糊的厚薄程度决定了饼的厚度，喜欢吃软一些，薄一些的饼，就把面糊调稀一些，反之则调厚一些。
步骤6/7 点击查看大图
平底锅中加入少许油，抹匀，然后倒入面糊，开中小火，慢慢将饼煎熟。
最后一步点击查看大图
一面煎好以后翻面，把另一面煎熟就可以了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

包菜，白菜，菠菜等蔬菜都可以这样做，步骤都一样，做之前先焯下水就可以，配菜的种类也可以丰富起来，喜欢什么就添加什么，几块饼加一碗粥，就是一餐丰盛的营养早餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

换个做法

包菜鸡蛋饼的其他做法

包菜鸡蛋饼的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

包菜鸡蛋饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许