惊艳年夜菜：松鼠鱼的做法

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惊艳年夜菜：松鼠鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼一尾

、

番茄酱 50或100克（看鱼大小）

、

白糖 50g

、

白醋 25g

、

盐少许

、

淀粉 200g

、

油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将鱼去头，去骨尾巴不要切断，两边肉纵向横向花刀
步骤2/3 点击查看大图
将鱼洗干净，竖起来控水
最后一步点击查看大图
沾干淀粉，用手拎着尾巴淋油，定型后放入油锅炸透捞出，摆盘后，蕃茄酱，糖，白醋，按照5:3:1的比例兑好，在锅里熬制粘稠后淋点明油浇汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-01

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