橙皮吐司的做法

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橙皮吐司

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配方450克吐司2个量

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

砂糖 60

、

黄油 75

、

盐 6

、

酵母 6

、

水 210克

、

橙皮丁 70

、

牛奶 130克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除了黄油和盐以外的材料，全部放入厨师机中，糖、酵母分开放。
步骤2/14 点击查看大图
低速搅打5分钟，高速搅打5分钟，加入黄油和盐。
步骤3/14 点击查看大图
打至可以拉出薄薄的膜。
步骤4/14 点击查看大图
放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
步骤5/14 点击查看大图
排气后平均分成6份
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形
步骤7/14 点击查看大图
从上向下卷起
步骤8/14 点击查看大图
全部做好放入吐司模具中
步骤9/14 点击查看大图
发酵至8分满
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子，中下层170度烘烤40分钟
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2019-12-31

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