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【东北烤冷面】热乎乎的烤冷面，8元吃饱真划算！

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要说东北小吃对我们街头饮食文化的影响，烤冷面无疑是最有发言权的。这种制霸快餐界特别是夜市档口、烟火味十足的东西，在年轻人中很有市场。今天姜袅袅老师教你在家用平底锅做烤冷面，大冬天懒得出门，就在家过过嘴瘾吧。

食材清单加入采购清单

冷面 4张

、

鸡蛋 4个

、

火腿肠 4根

、

洋葱少许

、

香菜少许

、

葱花少许

、

白芝麻少许

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

糖醋水少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二；
步骤2/5 点击查看大图
调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌；
步骤3/5 点击查看大图
锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固；
步骤4/5 点击查看大图
翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；
最后一步点击查看大图
把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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