橙皮丁牛扎软糖
粉丝私信说：你视频里的锅都烧糊了，不好看，赶紧换一个。 呃，锅底部都变色了，不过这不能怪我，买的两百多的麦饭石的锅半个月就坏了....对买锅很迷茫了，一直将就着。 快过年了，决定再入手一款不粘锅。经过反复对比，最后决定入手的韩国气垫VCC。这次做了功课，它是采用独特的韩国气垫技术，让锅里形成气孔，烹饪的同时，快速升温，让气孔托起食材，这样就可以达到不粘锅的目的了。看起来很大气，就是它了。 新锅开光做个橙皮丁牛扎软糖吗 ！
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称量好所有食材橙皮丁是自己做的。后续发视频教程
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蔓越莓干切碎，开心果仁切开
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准备一口不粘锅，放入黄油。小火加热到黄油融化，放入棉花糖
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继续小火加热，让棉花糖完全融化，看不到棉花糖的颗粒
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一直加热到用铲子挑起，棉花糖呈流水形滴落，再加入奶粉
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倒入奶粉后，快速的拌匀，关火！
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然后倒入所有的果干，用铲子把棉花糖和果干混合均匀。
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果干都裹上棉花糖后，放入铺有油纸的容器中，整型成厚度1厘米的方块
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彻底放凉后，切成大小一致的长条
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切成糖果纸能包下的大小即可
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最后一步
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用糖果纸包密封保存。口感软而甜，但 不腻，带有橙皮的清香。比纯坚果的口感更丰富。
贴士：
1.一定要选择不粘锅，这样棉花糖才不会粘在锅底。
2.有牛扎糖模具的，直接放入模具里定型。
最后分享我用锅的心得，前不久麦饭石的锅烧坏了，问题出在哪里我不知道。
但是好的不粘锅的用小火来烹饪食物，大火容易烧坏底部。
入手的韩锅VCC锅，整体感觉相当好，我很喜欢。做完牛轧糖糖后，锅好干净，擦一擦，好容易清洗.
做甜品的离不开不粘锅，好锅要好好保养！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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