早餐佳品:酱肉懒龙
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步骤1/11
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面粉➕两颗鸡蛋➕酵母➕白砂糖➕温水揉十分钟成面团,放盆中用保鲜膜包好,静止于温度较高的地方便于发酵,约四十分钟面团发至两倍大,手指按一下不会回弹,这个时候面就发好了。
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步骤2/11
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等待发面的时候,准备肉馅儿
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步骤3/11
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猪肉剁碎➕豆瓣酱➕白砂糖➕鸡精➕色拉油➕小磨香油➕生抽➕葱,搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌要一个方向打圈拌,这样肉馅儿容易出丝,味道更好
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步骤5/11
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摊成面饼,均匀涂抹上调制好的肉酱
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步骤6/11
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一个方向卷好
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步骤7/11
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放入锅中静置十五分钟二次发酵
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步骤8/11
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大火蒸十五分钟
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步骤9/11
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十五分钟关火,切记要过五分钟再开盖,不然会僵
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步骤10/11
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均匀切开
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最后一步
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可以开吃啦~~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-28
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