素油黑芝麻糖酥饼
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转眼又将迎来新的一年。年底了,开始准备春节期间的各种活动。黑芝麻糖酥饼是其中一个非常实用的家常小点心。以往都是用猪油,这次改成了用植物油来做,起酥也是不错的呢。 酥饼其实全国各地都受人们欢迎,但口味和做法略有不同。而这种糖酥饼无论是用烤箱还是用电饼铛,如果两个都没有,就使用平底锅烙制,都是可以的。而吃起来香酥可口,甜而不腻,老人小孩也都非常喜欢哦。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
油酥面团:
、
植物油
90g
、
低筋粉
200g
、
水油面团:
、
中筋粉
350g
、
奶粉
20g
、
糖
30g
、
发酵粉
3g
、
小苏打粉
2g
、
植物油
70g
、
水
160ml
、
黑芝麻馅:
、
黑芝麻
150g
、
白糖
150g
、
糯米粉
30g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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油酥面团用料混合成团,水油面团用料也混合揉成光滑面团。醒置2小时左右。
-
步骤2/10
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黑芝麻炒熟,晾凉后压成粗粉状,加白糖和糯米粉拌匀即成。
-
步骤3/10
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水油面和油酥面均分成小份。水油面25g油酥面10g左右,这个用量大约做30个酥饼。
步骤4/10
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发布于 2019-12-27
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