番茄青菜牛肉面
北方人喜欢吃各种面食,饺子包子和面条,都是我家餐桌上必不可少的主食,老公最喜欢吃各种面条,今天出差回来一进家门,就嚷嚷着要吃我做的番茄牛肉面,还好冰柜里有现成煮熟的牛肉,切两个番茄,加点青菜,就是一碗美美滴牛肉面,老公吃的连汤汁都不剩哟……
23克
19克
12克
316
千卡
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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番茄洗净后用刀切成滚刀块,香菜切段,葱切碎,青菜切开。
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步骤3/16
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锅烧热后倒入花生油烧热,爆香葱花。
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步骤4/16
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这个时候加入番茄块,大火快速翻炒片刻,看见番茄块变软,加入花椒粉增加口感。
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步骤5/16
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤6/16
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这个时候加入生抽调味调色。
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步骤7/16
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大火继续快速翻炒均匀,加入牛肉块。
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步骤8/16
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大火继续翻炒1分钟左右后。
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步骤9/16
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锅中倒入适量的清水,大火煮沸后转中火煮至汤汁浓稠时。
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步骤10/16
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加入鸡精调味。
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步骤11/16
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大火煮沸后,撒上香菜段即可关火。
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步骤12/16
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另起锅倒入适量的清水煮沸,加入少许盐和几滴花生油,放入青菜煮至变色断生的时候,捞出沥干水分。
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步骤13/16
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把新鲜碱面放入锅中,大火煮至2分钟左右后,看见面条变得透明时关火,把煮好的面条捞出过冷水后沥干,这样做出来的面条筋道爽滑非常好吃。
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步骤14/16
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把沥干水分的面条放入碗底,上面浇上做好的番茄牛肉汤汁,边上码上青菜即可享用了。
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步骤15/16
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好吃到停不下来,嘻嘻,老公一口气干掉了两碗,说太好吃啦。
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最后一步
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成品一
没有新鲜碱面,可以换成其它的新鲜面条,也可以用挂面替代一下,不过口感能差一点点哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
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