圣诞翻糖饼干的做法

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圣诞翻糖饼干

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每年圣诞节都会做一点饼干送给小朋友，让他们感受到节气的欢乐气氛。今年依然选择做一款翻糖饼干，装点上圣诞的元素，圣诞树、麋鹿、小手套、雪花。。。小朋友们看到饼干后露出的灿烂笑容，才是最美的圣诞礼物。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

黄油 30g

、

细砂糖 35g

、

咖啡 5g

、

鸡蛋 30g

、

翻糖膏适量

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1. 黄油切成小块，室温软化
步骤2/11 点击查看大图
2. 准备5g的咖啡，加一点点温水充分搅拌融化
步骤3/11 点击查看大图
3. 黄油中加入细砂糖打发均匀后，分两次加入蛋液打匀
步骤4/11 点击查看大图
4. 加入5g的咖啡浓液，用打蛋器打匀
步骤5/11 点击查看大图
5. 筛入低筋面粉，切拌成为面团
步骤6/11 点击查看大图
6. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱静置半小时左右
步骤7/11 点击查看大图
7. 将冷藏好的面团擀开，用模具压出自己需要的形状
步骤8/11 点击查看大图
8. 将压好的饼干胚放入烤箱中，中层上下火，160度烘烤20分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
9. 将翻糖膏加入食用色素调出自己需要的颜色，用模具同样刻出形状
步骤10/11 点击查看大图
10. 将不同颜色的翻糖膏刷一层薄薄的蜂蜜或者清水，粘在饼干胚上面
最后一步点击查看大图
11. 发挥自己的想象力，用不同颜色的翻糖装饰出具有圣诞气氛的饼干吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

打发黄油的时候不要过度，否则饼干烘烤之后容易膨胀太多不好控制形状哦。烘烤的温度和时间不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行适当的调整哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-26

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