香煎大西洋红鱼片
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目前国内市场上的大西洋红鱼多以去头和鱼片的产品形式销售,这样食用更加方便(当然也有整条鱼出售的)。红色的鱼皮下是雪白嫩滑的鱼肉,蘸上蛋液香煎,配上酸甜的番茄片、鲜嫩的芦笋和炒好的米饭搭配食用,那种滋味,emmm......赶紧动手做起来,尝尝吧!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
大西洋深海红鱼片
250克
、
西红柿
1个
、
芦笋
3根
、
洋葱头
2个
、
黄柠檬
半个
、
鸡蛋
1个
、
面粉
10克
、
盐
5克
、
糖
2克
、
葱末
5克
、
米饭
1碗
、
白酒
1小勺
、
无盐黄油
5克
、
食用油
5克
烹饪步骤
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步骤1/9
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大西洋红鱼中,以黄金红鱼和深海红鱼最为知名,而深海红鱼在国内很常见,黄金红鱼正相反。所以我们来说说深海红鱼。深海红鱼分布于北大西洋深度300-1000米左右的底层水域,主要捕捞国家有俄罗斯、冰岛、挪威、欧盟和丹麦等。
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步骤2/9
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将红鱼改刀,从45度下刀,将鱼切成两半。
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步骤3/9
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下面我们来腌鱼,盐2克、糖2克、白酒1小勺、柠檬汁,拌匀腌制30分钟。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-26
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