芒果银耳羹
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1朵银耳8颗枣,人人买得起的“平民燕窝”,润燥养颜冬天要常喝哦! 银耳想必大家都不陌生,因其价格亲民,素有“平民燕窝”之称。有的地方把银耳称作白木耳,今天用来做这款银耳羹其实用的是糯耳,也是银耳的一种。泡发之前的干糯耳密度比较高,颜色要比普通的银耳更黄一些,分量也比银耳重,和银耳一样都是营养价值很高的食物,具有生津养胃的功效。 秋冬季节的北方,室外冰天雪地,室内暖气干燥,一不小心就感冒。如果能经常来一碗冰糖银耳汤润燥生津最好不过了。家里芒果买多了,今天就把芒果搭配银耳来一份水果银耳羹,做法简单,老少皆宜。冰糖可以清热润燥,银耳富含粗纤维,有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,特别适合女性食用。加入红枣枸杞和芒果,甜润温补,也很适合跟宝宝一起享用。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/12
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首先准备好做这道甜品需要用到的食材:芒果大小没有刻意要求,喜欢吃芒果的就用大一点儿的,果肉多,吃起来口感香甜更过瘾。银耳我用的是没有熏制硫化过的糯耳,颜色带着天然黄,但是很健康。
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步骤2/12
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银耳属于副食干货,煲汤之前需要用凉水将银耳浸泡到软化舒展才能使用。将红枣和枸杞用清水浸泡,芒果等银耳羹熬好再切,切早了果肉容易氧化变色,营养流失口感也容易变差。
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步骤3/12
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将浸泡软化的银耳去除根部的泥沙杂质后用手撕成大小均等的小朵,下锅前用清水淘洗干净备用。
步骤4/12
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发布于 2019-12-26
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