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宝宝香蕉松饼的做法

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宝宝香蕉松饼

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宝宝还不能吃蛋白，只是加的蛋黄。不过她们还是很喜欢吃的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1枚

、

低筋面粉 20-30g

、

婴儿吃的奶粉一勺

、

水适量

、

水果适量

、

香蕉一根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备全部材料
步骤2/7 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清另外放置。蛋黄加入料理杯，再加入一根香蕉，加一勺奶粉，滴几滴柠檬汁或者几滴白醋。用辅食棒打成发白且有大量气泡的糊状。
步骤3/7 点击查看大图
筛入低筋面粉，用硅胶刀从下往上翻拌均匀，如果觉得面糊太稠可以适量加点水。（如果可以吃蛋白的话，刚刚分离出来的蛋清可以打发起来然后和这个面糊一起翻拌均匀，这样松饼会更松软）
步骤4/7 点击查看大图
准备一个不粘锅，把面糊摊入锅中，全部摊好以后再开火，不需要加油，用最小火开始煎。
步骤5/7 点击查看大图
煎至表面冒气泡，并且收水变干定型后立即用硅胶刀从边缘铲起翻面，时间长了就会焦。翻面后稍微煎一下定型熟了就可以，时间稍微一长也会焦掉的。
步骤6/7 点击查看大图
水果适量用来装饰的，比如香蕉或者蒸烂的胡萝卜。（大人吃的话可以把这些水果用做夹心，中间涂抹打发的淡奶油。）
最后一步点击查看大图
宝宝目前就两颗牙齿都能吃蛮多，而且她们很喜欢吃。

小贴士

打糊的时候要打至很多气泡，或者加入打发的蛋清松饼才会松软。面粉的多少可以根据自己定，只要不是特别稠或者特别稀就行。煎的时候一定是小火，并且是摊好后再开火，这是很关键的。时间一定要注意，否则很容易焦。

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发布于 2019-12-25

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