香肠面包串
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加了肉类的面包特别受到小朋友的欢迎,更别提这种串串造型的了,还在做的时候就嚷着要吃,出炉后就立等着拍照完开吃,真是太受欢迎了,都来试下吧。
食材清单
加入采购清单
面团材料
、
高筋面粉
150克
、
蛋液
35克
、
牛奶
55克
、
盐
2克
、
细砂糖
20克
、
酵母
1.5克
、
黄油
10克
、
馅料
、
香肠
4根
、
番茄酱
适量
、
葱花
适量
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
蛋黄液(刷表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
先将面团里除黄油外全部材料混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的薄膜后,加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。然后将面团取出放到盆子里,滚圆,盖保鲜膜密封,进行一次发酵。至二倍大左右。
-
步骤2/17
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同时可以将香肠蒸熟,然后把每根香肠切成4小段,一共16段。
-
步骤3/17
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面团发酵至两倍时取出将面团按压排气,再次揉成光滑面团,盖保鲜膜,松驰15分钟左右。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-12-24
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