番茄年糕螃蟹汤
螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。螃蟹含有精氨酸,能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。中医认为,螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,对身体有很好的滋补作用,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
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步骤1/6
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番茄冲洗干净,切滚刀块,大葱切碎。
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螃蟹去除蟹腮蟹心蟹肠。年糕解开包装袋备用。
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多功能锅加入适量的玉米油,炒香葱段,放入西红柿翻炒至出汁。
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再放入螃蟹块,盐翻炒,
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最后放入年糕。
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最后一步
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盖上盖子,焖煮至食材熟透即可。
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发布于 2019-12-23
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