彩色圣诞糖霜饼干，做来送人最用心

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时间过得真快啊，明天就是平安夜了，圣诞节也很快就要到了，每年的圣诞节我都会做一些糖霜饼干送给朋友，糖霜饼干是圣诞节里一款漂亮的小饼干，这一种饼干做起来比较麻烦，一般都是订制的饼干。烤好的饼干后，还得用糖霜在饼干上画画，确实很考验人的耐心，还好我比较喜欢画画，所以对于我来说，我还是很享受这一个制作过程的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 100克

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糖粉 70克

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奶粉 30克

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全蛋液 30克

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低筋面粉 200克

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糖霜

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蛋清粉 15克

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温水 65-78克

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糖粉 454克

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柠檬汁 3滴

、

食用甘油 2滴

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把黄油软化好
步骤2/13 点击查看大图
把奶粉和糖粉过筛到黄油里打发一下
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋液分两次加入低速打发均匀
步骤4/13 点击查看大图
把低筋面粉过筛，用刮刀拌匀到没有干粉
步骤5/13 点击查看大图
用手和成一个面团
步骤6/13 点击查看大图
把面团放油纸上，上面也铺上油纸擀薄到4毫米厚
步骤7/13 点击查看大图
用模具切出饼干，我有的饼干是自己直接用小刀刻出来
步骤8/13 点击查看大图
烤箱里上下火150度烤20分钟，饼干烤好后摊凉
步骤9/13 点击查看大图
开始做装饰的糖霜了，蛋清粉15克+温水70克，用刮刀混合均匀，筛入糖粉，搅拌均匀。用打蛋器打发一下，再慢慢加入温水，调到合适的状态，铺面的状态是用牙签插一下10秒后消失纹路就可以了，拉线的状态是15秒-20秒后才消失
步骤10/13 点击查看大图
用牙签加入食用色素调色，用裱花袋装起来，用裱花袋开始在饼干上挤糖霜，饼干上先用食用铅笔画出轮廓，用糖霜勾边铺面涂色，不能一下子全部铺好，不然很容易混在一起的哦，间隔地分开涂色，等涂好的干了后，继续涂剩下的，这才有层次感，画糖霜饼干是挺花时间的！漂亮的糖霜饼干能为这一个冬天增添不少的色彩
步骤11/13 点击查看大图
饼干干了后，糖霜散发着淡淡的香味，颜色也很漂亮
步骤12/13 点击查看大图
这样小巧精致的饼干做来送人很有心意
最后一步点击查看大图
很有圣诞节的气氛！