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圣诞快乐「蔓越莓饼干」的做法

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圣诞快乐「蔓越莓饼干」

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 370g

、

蔓越莓干 100g

、

黄油 210g

、

全蛋液 100g

、

绵白糖 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在软化黄油中加入绵白糖，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀；
步骤2/9 点击查看大图
分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；
步骤3/9 点击查看大图
加入蔓越莓干
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
加入低粉搅拌均匀（合成面团，不要反复揉捏，成团即可）；
步骤6/9 点击查看大图
将面团装入保鲜膜袋子，擀平整，四边用手按平
步骤7/9 点击查看大图
，面团入冰箱冷藏1-2小时，把面团冻硬，取出切成如图的条状
步骤8/9 点击查看大图
再切成片，每片约6克重；
最后一步点击查看大图
将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱；烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟即可；

小贴士

方子中的绵白糖可以换成同等量的糖粉，更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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