糖雪球
过年啦糖雪球❄️做起来
3克
2克
418克
480
千卡
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步骤1/9
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准备原材料
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步骤2/9
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加入糖和水
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步骤3/9
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全程中小火(不停翻拌)
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步骤4/9
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出现气泡变多
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步骤5/9
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气泡慢慢变多,糊状慢慢呈现。搅拌的时候明显有阻力
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步骤6/9
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等到熬制较稠时,糖水熬制表白,成较稠糊状(用个碗装入清水,滴一点到清水中,如果快速凝固就说明好了)倒入白醋立马关火等待温度下降,温度高会烫坏果皮。
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步骤7/9
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倒入山楂中不停翻拌均匀
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步骤8/9
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糖会慢慢降温,不停翻拌
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最后一步
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成品
1.一定用不粘锅
2.中小火,火不要太大
3.熬制较稠,不要心急
4.倒入白醋立马关火
5.让白糖温度降一点,再倒入山楂中,温度高会烫坏山楂表皮,翻拌的时候也不要太用力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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