红丝绒巧克力｜醇厚温暖的做法

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红丝绒巧克力｜醇厚温暖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

椰奶/豆奶 200ml

、

白巧克力币 15g

、

红丝绒液 2g

、

海盐 1小撮

、

淡奶油 200g

、

奶油奶酪 40g

、

细砂糖 10g

、

圣诞糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
40g室温软化的奶油奶酪，加入20g细砂糖搅拌顺滑
步骤2/7 点击查看大图
再加入200g淡奶油打发至纹路清晰
步骤3/7 点击查看大图
最后用牙签沾一点红丝绒色素加入，翻拌均匀，调成粉色
步骤4/7 点击查看大图
小锅倒入牛奶，小火煮至微沸
步骤5/7 点击查看大图
关火后加入白巧克力碎，搅拌至融化
步骤6/7 点击查看大图
加入2g红丝绒液，拌匀
最后一步点击查看大图
将热巧克力倒入杯子，挤上芝士奶油霜，撒上圣诞糖果装饰，即完成

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

白巧克力容易水油分离，建议关火后再加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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