焦糖饼干布朗尼
朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。这款布朗尼上面还另加了焦糖饼干,口味更加独特,美味更上一层楼。
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步骤1/22
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先把淡奶油倒入盆中,用微波炉小火打热。速溶咖啡放入加热好的淡奶油中充分搅拌。上图有搅拌好的样子
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步骤2/22
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然后把速溶咖啡倒入加热好的淡奶油中。
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步骤3/22
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用勺子充分搅拌至均匀。
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步骤4/22
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巧克力隔热水。
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步骤5/22
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慢慢融化。
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步骤6/22
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然后在融化后的巧克力中,加入室温软化好的黄油,再加入细砂糖,用刮刀翻拌均匀。
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步骤7/22
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分次加入打散的鸡蛋液,每加一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。(
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步骤8/22
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分次加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
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步骤9/22
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乳化好的样子,黄油巧克力糊很有光泽。
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步骤10/22
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一次性加入前面做好的的淡奶油咖啡液。
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步骤11/22
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继续用刮刀充分搅拌均匀。
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步骤12/22
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再倒入提前过筛好的低粉。
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步骤13/22
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翻拌到无干粉状态即可。
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步骤14/22
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然后把面糊倒入烤盘中,整理平整。
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步骤15/22
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均匀的排放上饼干,放平。
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步骤16/22
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然后放入提前预热好的烤箱中下层,以上下火,160度烤18分钟左右。这个时间是在相同大小模具下比较准确的温度。各位可以根据家中烤箱略做调整。
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步骤17/22
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成品图
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
各家的烤箱温度都不尽相同,请根据自家的实际情况调整时间和温度。另外模具的大小和面糊的厚薄程度也要相应调整烤的温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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