台湾大鸡排
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暑假在豪大大鸡排店打工了一个月,偷师而成的鸡排炸法,正宗台湾风味!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将鸡胸肉改斜刀,然后抹上生抽,蚝油,撒上少量盐,腌制20分钟
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步骤2/3
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将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉,正反两面拍实
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最后一步
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烧半锅油,烧到6.7成热,下锅炸鸡肉约3分钟,起锅撒上孜然或者咖喱粉调味
小贴士
没有起苏粉,超市买的炸鸡粉也可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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