烤箱蒸螃蟹的做法

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烤箱蒸螃蟹

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秋风起，蟹脚黄，又到一年吃螃蟹季节啦。螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

食材清单加入采购清单

大闸蟹 8只

、

姜适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
螃蟹放入清水中，加适量的盐，养一个小时，让它吐沙排污物，再用小刷子把蟹身刷干净。
步骤2/12 点击查看大图
准备好蒸烤盘，放上清洗干净的螃蟹，要记得将螃蟹腹部向上放。
步骤3/12 点击查看大图
然后把烤盘放入烤箱倒数第二层的位置，开启纯蒸模式，烤箱不用预热。100度蒸20分钟左右。
步骤4/12 点击查看大图
同时可以将姜洗净后切丝。
步骤5/12 点击查看大图
放在小碗中。
步骤6/12 点击查看大图
按自己的口味加入香醋等调料。
步骤7/12 点击查看大图
时间到后，打开烤箱门把大闸蟹取出，装盘解去绳子，吃时蘸料汁即可。
步骤8/12 点击查看大图
香气扑鼻。
步骤9/12 点击查看大图
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步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-12-22

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