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冰糖雪梨银耳羹的做法

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冰糖雪梨银耳羹

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冰糖具有润肺，止咳，清痰和去火的功效。银耳具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。想要做一碗银耳软滑，梨块清爽，汤汁清甜的冰糖雪梨银耳羹就快来看看吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳半朵

、

雪梨 1个

、

冰糖适量

、

桂圆 2颗

、

水适量

、

红枣 4颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干银耳用温水泡20分钟左右至软，挑出用清水冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
雪梨去皮切小块。
步骤3/8 点击查看大图
红枣洗净去核。
步骤4/8 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤5/8 点击查看大图
先把泡软银耳放入炖盅内，倒入足够的清水，盖上盖子放进蒸烤箱选择纯蒸模式，100℃，炖煮30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
把炖煮好的银耳取出，放入雪梨，红枣，桂圆，黄冰糖，盖上盖子，再送进蒸烤箱，继续炖煮30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
冰糖雪梨银耳羹。
最后一步点击查看大图
冰糖雪梨银耳羹。

小贴士

1.银耳用温水泡发会很快发起来，缩短泡发时间，不赶时间可以提前一晚上泡。 2.先煮银耳可以将其胶质熬出，最后吃起来软滑可口。 3.梨块切小块点，这样容易熟透，切得大不易熟透口感会酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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