牛轧糖的做法

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牛轧糖

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圣诞将至，把好吃的牛扎糖做起，大人小孩都爱～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300克

、

黄油 90克

、

全脂奶粉 200克

、

花生碎 370克

、

黑加仑干 50克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生放进烤箱160度烤15分钟，烤熟后放到不烫手去除红皮，为了更香，去皮后我又放烤箱100度烤了5分钟，放冷后用保鲜袋装好，拿擀面杖碾碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
黑加仑干切碎备用，大部分人都是放蔓越莓，我是家里有啥放啥，哈哈。
步骤3/7 点击查看大图
黄油用小火加热融化。
步骤4/7 点击查看大图
倒入棉花糖，慢慢搅拌均匀，使棉花糖和黄油充分融合，全程小火。
步骤5/7 点击查看大图
棉花糖和黄油融合后加入奶粉翻拌均匀，再加入黑加仑拌匀，加入花生碎拌匀。这个过程中可以小火，也可以关火搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
拌匀后快速放入模具中整形，可以把擀面杖上面稍稍抹一点橄榄油，不会黏。或者用勺子抹点油再按压整形，在一边放凉再切成小块。
最后一步点击查看大图
特意提前买了糖纸和包装纸，大功告成。成品称了一下980克。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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