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芋头蒸肉沫

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芸淡疯晴

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
肉沫 80g
、
小葱 1棵
、
耗油 1勺
、
芋头 半个
、
地瓜粉 适量
、
黄豆酱油 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-21

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