全麦吐司(50%全麦粉)
我做全麦吐司都是为了三明治,哈哈!之前做了100%全麦,无奈真的是把盒子发不满,所以这次做50%吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
把面团1的材料放进容器里,混合好后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜(白天做就冷藏15小时左右)
-
步骤2/10
取出面团,跟面团2的所有材料放入面包机,启动和面程序。
-
步骤3/10
点击查看大图
和面程序结束后,面团掰小块,加入椰子油或者黄油,再次启动和面程序。20分钟就可以了。
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌好的面团盖上保鲜膜,室温发酵到1.5-2倍。(冬天室温低的就用面包机或者烤箱发酵功能,26度左右)
-
步骤5/10
点击查看大图
将初步发酵好的面团分成三份,盖上保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
再将松弛好的面团擀成椭圆轻轻卷起来,并排放入吐司盒里。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入烤箱发酵,注意底部用烤盘放温水,保持湿度。发酵到吐司盒的八分满。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上盖子,放入烤箱,190度上下火20分钟,再转180度15-20分钟就OK啦。具体看自己烤箱的情况。成品还是很柔软的,就是我切得不好。
-
步骤9/10
点击查看大图
拉近点看看。真的挺软的。明早用来做三明治啰
-
最后一步
点击查看大图
做好了必须先咬一口
这个揉面过程会比较黏,为了柔软所以水分一定要够,所以不适合手揉面团哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
全麦吐司的相关分类
全麦吐司的相关推荐
-
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1240202人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1853840人看过 -
#养生打卡#黑全麦粉辫子馒头
178506人看过 -
#养生打卡#百变面食之黑全麦粉盘龙大花卷
151413人看过 -
全麦红糖吐司,50%全麦粉,一次发酵,松软拉丝,补血益气!
223546人看过 -
全麦粉蔬菜饼
82645人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑全麦粉猪肉豆角馅包子
183956人看过 -
一次发酵100%全麦粉红枣黑芝麻馒头
105155人看过 -
小时候的味道——炒麦粉
27872人看过 -
全麦粉馒头卷#换着花样吃早餐#
298866人看过 -
#放假请来我的家乡吃#黑全麦粉花样馒头
124681人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食~挪威北极鳕鱼土豆饼
159262人看过