藜麦炒饭
不少妈妈听到粗粮饭就忍不住皱眉,健康是健康,但是吃起来口感太差了,煮硬了费牙,煮软了没口感。 今天教大家一个好法子,煮好的粗粮饭,拿来炒,不仅粒粒分明,味道还特别香!
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步骤1/13
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藜麦中加入40毫升清水,大米中加入60毫升清水,冷水上蒸锅大火蒸30分钟。
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步骤2/13
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番茄用刀划十字,放入开水中浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后,能更好的去皮。
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步骤3/13
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鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线,都要去掉。
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步骤4/13
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虾仁放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。»把姜片、葱段放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水了。
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步骤5/13
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将浸泡好的虾仁切丁,番茄去皮切丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
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步骤6/13
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西葫芦和南瓜切丁。
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步骤7/13
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电陶炉开大火,煎炒锅中倒入少许油。
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步骤8/13
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油热后倒入虾仁,用锅铲翻炒2分钟至变色,盛出碗中备用。
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步骤9/13
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锅中倒入番茄丁,翻炒出汁,大约需要5分钟。»每个炉灶的控温能力不同,妈妈们可以根据实际情况增减时间。
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步骤10/13
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接着倒入西葫芦丁和南瓜丁,翻炒变软,大约12分钟。
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步骤11/13
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再倒入虾仁、藜麦饭、大米饭,用铲子翻炒5分钟。
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步骤12/13
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最后倒入盐,用铲子翻炒入味。
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最后一步
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炒好后的藜麦炒饭颗粒分明,搭配了鲜艳又可口的蔬菜
●如果宝宝的消化能力比较差,妈妈们蒸米饭的时候可以稍微多加一点水,蒸出来会更加软烂。
●如果宝宝口味比较清淡的话,可以不加盐。
●妈妈们可以按照我的比例增加食材量,多做一点全家都可以吃。
●藜麦含有超高的高蛋白和纤维素,能延长饱腹感,对于想要减肥的人是非常有利的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
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